Archivi tag: Mercato Centrale

Gastronomia

18/12/25 “In cucina senza sprechi” al Mercato Centrale

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18 dicembre 2025 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

In cucina senza sprechi

 

Entriamo nello spirito delle feste… senza sprechi.
Giovedì 18 dicembre alle 19.00, allo Spazio Fare al secondo piano, ti aspetta un appuntamento realizzato in collaborazione con Slow Food Roma.
Insieme a Francesca Litta, cuoca del progetto Allenza di Slow Food, impariamo come recuperare con creatività gli avanzi delle feste.
Una lezione pratica in cui prepareremo insieme le pallotte cacio e ova, nate proprio dal riciclo del pane, e il sorprendente panettone club sandwich, dove le fette di panettone grigliate diventano una base perfetta per ricette salate.
Il costo dell’evento è di 5€ e include tutti gli ingredienti necessari. Acquista il biglietto qui: https://bit.ly/MCR_InCucinaSenzaSprechi_biglietto
📩 Per maggiori dettagli: info.roma@mercatocentrale.it
Gastronomia

13/12/25 ” Due passi in vigna – 14° edizione” al Mercato Centrale

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13 dicembre 2025 ore 17:00

MERCATO CENTRALE ROMA

Due passi in vigna

14° edizione

Ti ritroverai in una sorta di “passeggiata enogastronomica” all’interno del Mercato Centrale, dove tanti produttori di vino provenienti da ogni angolo d’Italia proporranno in assaggio le loro novità e i loro grandi classici, tutti da scoprire.
🍷 Questo non è il classico evento di degustazione a banchi, ma un’esperienza conviviale che si fonde con il Mercato. Le botteghe realizzeranno diverse tapas esclusive, pensate appositamente per accompagnare i vini in degustazione. Tutte le bontà saranno disponibili per l’acquisto tramite gettoni, al nostro infopoint.
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Il costo del biglietto per accedere alla degustazione è di 20€ e avrai la libertà di degustare i vini senza limiti. Nel prezzo è incluso un calice, una sacchetta porta calice e 2 gettoni da utilizzare nelle diverse botteghe.
Potrai acquistare l’ingresso alla degustazione online o, il giorno dell’evento, direttamente all’infopoint del Mercato Centrale fino alle ore 21.30.
Se desideri assaporare ancora di più le bontà degli artigiani, all’infopoint avrai l’opportunità di acquistare i seguenti pacchetti:
• 1 gettone per 4,5€
• 2 gettoni per 8€
• 5 gettoni per 19€
🎄 Con i gettoni potrai acquistare anche le bottiglie di vino! L’occasione perfetta per scegliere il vino da accompagnare ai piatti delle feste o trovare la bottiglia perfetta da regalare.
✨ I gettoni bottiglia saranno disponibili all’infopoint a 5€ ciascuno.
🥂 La novità speciale di questa edizione: un Corner dedicato agli Champagne dei Vigneron Indépendant, un racconto suddiviso in 3 varietà per 3 zone di produzione.
La degustazione degli champagne non è inclusa nel biglietto e prevede 1 gettone champagne, disponibile all’infopoint a 5€.
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SCOPRI E PARTECIPA AI WORKSHOP DI ABBINAMENTI E DEGUSTAZIONE
Ore 18.00 – degustazione dei vini delle cantine Tenuta Iacoangeli e La Merula
Ore 19.00 – degustazione dei vini delle cantine Casamecocci e Cantina della Luce
Un’occasione unica per conoscere i vini e la storia dei produttori selezionati, con abbinamenti ideati per l’occasione dai sommelier di Vinario4 e raccontati dallo chef Lorenzo Leonetti di Cucina Mediterraneo.
L’ingresso ai workshop è su prenotazione obbligatoria per i partecipanti che hanno già acquistato il biglietto di ingresso all’evento.
Per accedere ai workshop bisognerà consegnare 2 gettoni (compresi nel biglietto o acquistabili presso l’infopoint) agli organizzatori prima dell’inizio dell’experience.
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Acquista il biglietto su https://bit.ly/MCR_DuePassiInVigna_dic25_Biglietto
Per maggiori dettagli scrivi a info.roma@mercatocentrale.it
Gastronomia

11/12/25 “Ciocco & Vino” al Mercato Centrale

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11 dicembre 2025 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Ciocco & Vino

Degustazione di vini dolci e cioccolato
Addolciamo l’atmosfera insieme alla Bottega de Il Vino al Bicchiere.
Giovedì 11 dicembre alle 19.00 presso lo Spazio Fare, degustazione di 4 vini dolci abbinati a 4 tipologie di cioccolato artigianale.
I vini sono tutti selezionati dall’artigiano Filippo Pica e raccontati dal sommelier Daniele Graziano.
Scopri gli abbinamenti della serata:
Cioccolato Toscano Bianco × Moscato d’Asti DOCG
Cioccolato Prendimé al latte con nocciole Piemonte IGP × Brachetto d’Acqui DOCG
Cioccolato Toscano Mandorla × Vin Santo del Chianti DOC
Cioccolato Toscano Black 70 × Recioto della Valpolicella DOCG
Costo: 25€ a persona
Acquista i biglietti: https://bit.ly/MCR_CioccoeVino_biglietti
Per maggiori dettagli: info.roma@mercatocentrale.it
Laboratori

6/12/25 “Caro Babbo ti scrivo” al Mercato Centrale

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6 dicembre 2025 dalle ore 16:00

MERCATO CENTRALE

Caro Babbo ti scrivo

Laboratorio per famiglie e Babbo Natale al Mercato

Ore 16.00 – Laboratorio creativo per famiglie
Un’attività pensata per bambini e genitori: realizzazione di casette, alberelli, palline e omini di pan di zenzero da appendere all’albero di Natale con la nostra aiutate Marina di Mima’s. L’evento si terrà al secondo piano del Mercato Centrale.

Dalle ore 17.00 alle 20.00 – Babbo Natale al Mercato
Babbo Natale aspetta grandi e piccoli per un pomeriggio speciale: accoglierà i bambini, raccoglierà le loro letterine e scatterà con loro una foto ricordo. La piazza del Mercato si trasformerà per l’occasione in un vero villaggio natalizio, con l’Ufficio Postale di Babbo Natale e la sua casetta per far vivere a tutti un’esperienza unica.

Entrambi gli eventi sono gratuiti e prenotabili online, per accedere al laboratorio creativo la prenotazione è obbligatoria. Per info scrivere a info.roma@mercatocentrale.it

Eventi

26/11/25 “Belle teste” al Mercato Centrale

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26 novembre 2025 ore 19:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Belle teste

 

Edizione speciale di Belle Teste in collaborazione con Neurospritz!
Mercoledì 26 novembre alle 19.30 presso lo Spazio Fare, al secondo piano
Un evento che con competenza e ironia parla di neuroscienze, insieme al gruppo di ricercatori che si occupano di divulgazione scientifica avvicinandosi al pubblico in modo interattivo.
Il tema di questo incontro sarà
AWAKE: Un neurochirurgo nella testa del paziente.
Una scrittrice nella testa del neurochirurgo
Con Christian Brogna e Claudia Zanella.
Il neurochirurgo Christian Brogna porterà la sua esperienza con la Awake Surgery, una tecnica innovativa che permette di operare il cervello mentre il paziente è sveglio, parlando, cantando, suonando o disegnando durante l’intervento.
Dal caso emblematico di un sassofonista operato mentre suonava nasce il libro scritto con Claudia Zanella, in cui scienza, filosofia, vita e umanità si intrecciano in un racconto unico.
Alla connessione neuronale: Tullio Barni, Carolina Candelise, Massimo D’Angelo, Marco Feligioni, Luigi Grillo, Federico Griscioli, Marco Iosa, Roberta Lanteri, Beatrice Rossi
 L’evento è gratuito. Prenota il tuo posto: https://bit.ly/MCR_BelleTeste_Novembre
Per maggiori dettagli: info.roma@mercatocentrale.it
Gastrnomia

22/11/25 “Ginstilla” al Mercato Centrale

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22 novembre 2025 ore 17:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Ginstilla

Un viaggio nel gusto alla scoperta del gin italiano
Cosa succede quando il gin diventa esperienza, cultura e racconto?
🗓️ Sabato 22 novembre, dalle 17.00 alle 23.00, allo Spazio Fare prende vita Ginstilla, un evento che celebra la creatività dei piccoli distillatori italiani.
Un viaggio sensoriale dedicato al gin artigianale, per scoprire le tecniche di distillazione e l’importanza delle botaniche locali selezionate da dieci produttori provenienti da Lazio, Umbria, Marche, Molise e Sicilia.
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Ecco cosa ti aspetta:
BANCHI D’ASSAGGIO | Un’occasione per degustare in purezza i gin presenti e dialogare con i distillatori, scoprendo le storie e le scelte che rendono ogni etichetta unica.
COCKTAIL BAR | Una drink list dedicata, tra classici intramontabili e cocktail originali pensati per valorizzare le diverse sfumature dei gin dei produttori partecipanti all’evento.
🍴 ABBINAMENTI DI GUSTO | Piatti ideati da “La Cucina Mediterraneo” per accompagnare la degustazione, acquistabili tramite token cibo disponibili all’infopoint. Se desideri una serata completa, sarà disponibile anche un’esclusiva cena con un vero e proprio “food pairing”.
DJ set | La colonna sonora perfetta per accompagnare la serata.
’ANGOLO DEL COLLEZIONISTA | Uno spazio dedicato agli appassionati, con bottiglie rare e produzioni in edizione limitata.
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E per i più appassionati:
MASTERCLASS alle 19.00 | Un percorso pensato per approfondire la storia e l’evoluzione del gin, dalle sue origini alle interpretazioni più contemporanee.
Durante l’incontro Lorenzo Marioni guiderà un viaggio affascinante tra aneddoti, leggende e curiosità: dalle origini medievali del distillato alle sue trasformazioni nel tempo, fino alla celebre “Gin Craze” e alla nascita del Gin Tonic.
Dopo la parte teorica, la masterclass proseguirà con un’esperienza sensoriale: i produttori GIN AUDEO e AGINE presenteranno i loro gin, svelando aromi e botaniche uniche.
A interpretare questi sapori, lo chef de La Cucina Mediterraneo porterà a tavola delle creazioni ispirate ai profumi dei gin, per un incontro armonioso tra distillazione e cucina.
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Acquista il biglietto online o direttamente all’infopoint il giorno dell’evento: https://bit.ly/MCR_Ginstilla_biglietto
Biglietto premium: 30€, masterclass + degustazioni + cocktail
Biglietto standard: 25€, degustazioni + cocktail
Durante la serata sarà possibile acquistare i token cibo (5€ ciascuno) per assaggiare la selezione di tapas di La Cucina Mediterraneo e i token bottiglia (5€ ciascuno) per acquistare le bottiglie dei produttori.
Per maggiori informazioni: info.roma@mercatocentrale.it
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🍸 Scopri i produttori:
TIME GIN – (Molise)
SCIPTORIUM – (Marche)
DISTILLERIA RAME – (Umbria)
CILIEGIN – (Sicilia)
AGINE – (Lazio)
SETTEBELLO GIN – (Lazio)
GIN LA DOLCE VITA ROMA -(Lazio)
GIN AUDEO – (Umbria)
GIN COSTA – (Lazio)
DISTILLERIA ETEREA – (Lazio)
Gastrnomia

19/11/25 “Pizza da master” al Mercato Centrale

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19 novembre 2025 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Pizza da master

Presso lo Spazio Fare, partiremo da una parte teorica dedicata alla conoscenza delle farine e alle nozioni fondamentali sugli impasti e proseguiremo con la dimostrazione della tecnica dell’impasto diretto. Termineremo con una sessione pratica, in cui ciascun partecipante potrà realizzare personalmente l’impasto per la pizza tonda napoletana, per poi assistere alla cottura della pizza nel forno a legna!
Al termine della lezione potrai gustare la pizza dell’artigiano Luca Mastracci e portare a casa l’impasto realizzato. 
Costo della masterclass: 25€, prenota su bit.ly/MCR_pizzadamaster_biglietti
I partecipanti di questa masterclass avranno in omaggio un buono sconto del 10% da utilizzare alla bottega La Pizzeria di Luca Mastracci entro il 30 novembre!
Per info e prenotazioni scrivere a info.roma@mercatocentrale.it
Eventi

31/10/25 “Che zucche da paura!” al Mercato centrale

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31 ottobre 2025 ore 18:30

MERCATO CENTRALE ROMA

Che zucche da paura!

 

Vivi  una serata da paura tra maschere, scienza e divertimento per adulti e bambini!
Insieme alla bottega Il Vegetariano e il Vegano, la truccatrice Irene e al team di NEUROSpritz, passeremo la serata tra trucco spaventoso, zucche da decorare e scoperta dei meccanismi nascosti della paura: come funziona il nostro cervello quando siamo terrorizzati? E come si esorcizzano le paure?

Ingresso gratuito e su prenotazione, è gradita la registrazione a bit.ly/MCR_Halloween

 

Laboratori

15/10/25 “Ceramica in corso” al Mercato Centrale

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15 ottobre 2025 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Ceramica in corso

Dai forma alle tue idee con l’argilla!
Mercoledì 15 ottobre alle 19.00 impareremo a modellare una tazza con argilla bianca e decorarla con colori ingobbi, guidati dalla ceramista Manuela Faiola. La tazza verrà cotta in un forno apposito per ceramica e pronta per essere ritirata dopo circa 15 giorni.
Al termine del corso, potrai gustarti un aperitivo con un drink a scelta accompagnato da un tagliere speciale 🍸
Il costo è di 45 euro con materiali, cottura e aperitivo inclusi.
Acquista il biglietto su Zerofila
Cultura,Uncategorized

15/10/25 “Il benessere è servito” al Mercato Centrale

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15 8ttobre 2025 ore 10:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Il benessere è servito

Lezione 2 — Ortaggi in cambiamento: il clima nel piatto
L’aumento delle temperature, la scarsità d’acqua e l’arrivo di nuovi parassiti stanno modificando le caratteristiche dei vegetali che consumiamo ogni giorno. Questa lezione analizzerà come il cambiamento climatico incide su gusto, valore nutrizionale e disponibilità di frutta e verdura, portando esempi concreti (pomodori meno zuccherini, cereali con più micotossine, ulivi sotto stress). Discuteremo anche delle nuove tecniche agricole messe in campo per adattarsi a queste sfide.

A condurre gli appuntamenti sarà Francesca Rocchi, presidentessa Slow Food Roma, che ci proporrà ogni mese percorsi tematici legati alle tradizioni ed alla cultura del cibo.

Per accedere alle lezioni, ogni partecipante dovrà acquistare presso il nostro infopoint una card nominale al costo di 15,00 euro.
Con la card, si avrà la possibilità di assistere a 3 lezioni nel mese corrente o nei successivi e uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.

Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it