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21 giugno 2018 “Milonga Gelata” al Palazzo del Freddo

Il Palazzo del Freddo incontra il Tango!

La storica Gelateria Fassi, in collaborazione con il Tango Bar, la storica milonga di Roma, danno vita a “MILONGA GELATA”!
Tre appuntamenti imperdibili dove potrete assaporare insieme tango e gelato…
Vi aspettiamo
Giovedì 21 Giugno: alla console Roberto Tucci Dj
Giovedì 5 Luglio: alla console Luca Lamberti Dj
Giovedì 19 Luglio: alla console Riccardo Bossi Dj

Dalle 20.00 a mezzanotte!
Degustazione inclusa a inizio e fine serata dei tipici “sanpietrini” e “tramezzini” della gelateria Fassi.

Dalle 19.00 alle 20.00 sarà possibile fare una lezione gratuita di Tango per tutti coloro che hanno voglia di avvicinarsi e scoprire questa affascinate danza.

Contributo evento: 10€

Vi aspettiamo presso il Palazzo del freddo! 😉
Via Principe Eugenio, 65

16 giugno 2018 “Note di gelato” al Palazzo del Freddo – Fassi

Le Dolci Melodie in un ambiente unico e storico dove si prepara il gelato dal 1880. Un’avventura emotiva attraverso l’esecuzione dal vivo alternata alla presentazione dei brani con aneddoti e curiosità. L’intento è quello di suscitare emozioni e coinvolgere il pubblico a fare questo viaggio musicale e di gusto insieme.

♫ Soprano Hamsa Irene Rinaldi

♫ Chitarra Giovanni Caruso

Prenotazione e informazioni: 349 0525296 – 347 5312257 – http://www.gelateriafassi.com/http://www.hamsa.it/16-giugno-2018-note-di-gelato/

NASCE IL PRIMO “GELATO X FACTOR” per la Giuria Popolare iscrizioni fino al 16 giugno

NASCE IL PRIMO “GELATO X FACTOR”!

APERTE LE CANDIDATURE PER LA GIURIA POPOLARE

 

Iscrizioni entro Sabato 16 giugno 2018

 

Iniziativa ideata dall’Ateneo del Gelato Italiano

 

Sei proprio sicuro di saper riconoscere il vero gelato artigianale?

 

Mettiti alla prova e partecipa a Gelato X Factor, il primo contest a tema gelato ideato dall’Ateneo del Gelato Italiano.

Un modo per conoscere da vicino i segreti della produzione artigianale, per capire l’importanza delle materie prime nella realizzazione di un prodotto di successo, per individuare la passione di un’idea dietro alla creazione di un gusto speciale.

 

“Durante il primo anno di corsi professionali – spiega Cristina Ciferri co-founder, insieme ad Andrea Fassi, dell’Ateneo del Gelato Italiano ci siamo resi conto delle soddisfazioni che restituisce la formazione nel settore artigiano e, dopo l’esame a porte aperte, che ha coinvolto una giuria popolare oltre a quella tecnica, abbiamo constatato che tutti mangiano gelato ma pochi sanno riconoscere un prodotto realmente genuino. Ecco perché abbiamo pensato a un format che possa rendere riconoscibile il ‘fattore gelato’, per farlo apprezzare come merita”.

 

La prima esperienza con Gelato X Factor è in programma lunedì 18 giugno, alle ore 18, nella “Sala Giuseppina” del Palazzo del Freddo (sede didattica dell’Ateneo) in Via Principe Eugenio 65-67 all’Esquilino e vedrà impegnati nella creazione di gusti speciali gli ex allievi dell’Ateneo del Gelato Italiano.

Saranno valutati da una giuria tecnica, presieduta dall’A.D. del Palazzo del Freddo Andrea Fassi, e da una giuria popolare della quale potranno far parte fino a 40 persone, tra i 18 e i 65 anni, che dovranno accreditarsi, entro sabato 16 giugno, chiamando la segreteria dell’Ateneo ai numeri 06.99706945 – 46; 3939230999 o scrivendo a corsi@ateneodelgelatoitaliano.com.

 

Se sei appassionato di gelato e pensi di avere un talento, inizia a capire se riesci a riconoscere un vero gelato artigianale e mettiti alla prova come giurato, partecipando a una degustazione che sarà un viaggio esperienziale nel mondo dei maestri gelatieri. Chi è interessato a partecipare alla giuria popolare, potrà anche valutare se diventare un gelatiere di talento con i corsi dell’Ateneo del Gelato Italiano, per poi concorrere alle prossime edizioni del Gelato X FACTOR e puntare a diventare un TOP Gelatiere!

 

Ateneo del Gelato Italiano è un marchio registrato Anci srl Sede didattica c/o ANPA – via Orazio, 3- 00193 Roma – 06 99706945/6 www.ateneodelgelatoitaliano.com info@ateneodelgelatoitaliano.com Sede operativa c/o Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi – via Principe Eugenio 65-67 – 00185 Roma Il primo classificato di “Gelato X Factor” vincerà un corso monografico di approfondimento per la professione di Maestro Gelatiere tenuto da Andrea Fassi.

14 giugno 2018 Presentazione del libro “La Baionetta e il Cannone” al Palazzo dl Freddo

Giovedì 14 giugno, alle ore 18:30, la Sala Giuseppina del Palazzo del Freddo ospiterà la prima presentazione romana del libro “La Baionetta e il cannone” di Cesare Dornetti, pubblicato da Titani Editori.

 

    Un punto di vista diverso sulla Grande Guerra. La storia del conflitto mondiale in Italia è infatti da sempre narrata come un avvenimento storico incentrato sui luoghi che ospitarono i campi di battaglia. Questa prospettiva ha per troppo tempo lasciato nell’ombra il decisivo contributo che le popolazioni del Sud offrirono in quello che fu il primo vero e proprio battesimo dell’Italia unita. A un secolo da quel conflitto, abbandonando qualsiasi tono retorico, è necessario aprire tutte le pagine della storia, anche quelle più controverse, per costruire finalmente una memoria condivisa in cui i meridionali siano e si sentano considerati parte attiva nella costruzione del nostro Paese. Questo nuovo percorso tocca ai “Millennials”, l’ultima generazione che ha conosciuto i reduci della Grande Guerra, alla scoperta dei segni lasciati dalla storia per riflettere sulla propria identità nel mondo nuovo.

 

    L’autore Cesare Dornetti, nato in Calabria, vive a Roma dall’età di 19 anni dove ha completato gli studi di ingegneria e lavora. È uno dei soci fondatori dell’associazione culturale “Calabria contatto”. Da sempre interessato alle vicende storiche calabresi, nel settembre 2014 ha fondato il blog “La Baionetta e il cannone”, dalla cui esperienza ha preso vita il libro.

 

La presentazione sarà condotta da Silvia Del Vecchio e Paolo De Lazzaro.

 

Ingresso libero in via Principe Eugenio 65-67 nel rione Esquilino.

 

10 giugno 2018 “Amico Fritz” Commedia Lirica di Pietro Mascagni al Palazzo del Freddo

10 giugno 2018 – ore 20,00

Palazzo del Freddo – Gelateria Fassi

AMICO FRITZ

La commedia lirica di Pietro Mascagni riprende vita nella Sala Giuseppina della gelateria Fassi.

In scena Emanuela Quartullo, Alessandro Napolitano, Cristian German Alderete, Stefano Macioce, Alessandro Romanelli Gobbi e Roberta Orlando.

Coro da Camera di Roma diretto da Erika Witzenmann; Coro Voci Bianche Arca ’85 diretto da Michela Napolitano.

Maestro concertatore al pianoforte: Francesco Del Fra
Violino: Samuele Ricci

Trucco: Sara Napolitano
Costumi: Monica Raponi
Officina Teatro XI

Ingresso 15 euro concerto + degustazione prodotti Fassi con un semifreddo all’amarena realizzato apposta per l’occasione dai maestri gelatieri del Palazzo del Freddo.

Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi srl

Via Principe Eugenio 65-67 – 00185 Roma

fassitour@gmail.com

www.gelateriafassi.com

 

9 giugno 2018 CENA GELATO AL PALAZZO DEL FREDDO: VIAGGIO ESPERIENZIALE CON ANDREA FASSI

Se è vero, come diceva il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, che “Noi siamo ciò che mangiamo”, il Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi ha fatto propria questa affermazione proponendo un modo alternativo di assaporare il gelato.

Sono nate così, un anno fa, le cene firmate da Andrea Fassi, amministratore delegato del Palazzo e maestro gelatiere: un viaggio esperienziale alla scoperta di gusti nuovi; un’esperienza che coinvolge tutti i sensi per immergere i partecipanti in un percorso dove ogni sapore è affiancato da una “spiegazione” emotiva. Una cena a tema, dunque, per conoscere meglio se stessi, le proprie emozioni e preferenze del gusto.

“Utilizzare il cibo per comunicare è l’obiettivo primario del mio lavoro – spiega Andrea Fassi -. Ereditando un’azienda dai tratti storici ho deciso di mantenere invariata la tradizione ma di innovare la mia idea del gelato. La tradizione è e sarà sempre il filtro dei nostri prodotti quotidiani, l’innovazione invece avverrà solo attraverso i tanti eventi che organizzo sfruttando uno spazio unico e una conoscenza centenaria. Tra cui queste cene che di volta in volta assumono una struttura sempre più intrigante per le mie sperimentazioni e non solo, anche per il palato e il cuore dei nostri clienti”.

L’appuntamento con la cena, che sarà servita nella Sala Giuseppina, è fissato per sabato 9 giugno alle ore 21. Il menù è composto è formato da 5 pietanze ed include nel prezzo, di 30 euro a persona, acqua e vino.

Ecco i dettagli:

Entrèe

Libertà apparente

Menage di acqua e farina selezione Andrea Roscioli con sorbetto di fichi e 3 prosciutti selezione Cecchini.

Antipasto

L’errore

Sanpietrino tradito ripieno di guacamole

Primo

La scoperta

Cestino di pecorino romano con albume spezzato, tuorlo solitario e gelato al tartufo di Scorzone.

Secondo

Il dolore

Cuore di bufala trafitto con gelato di pomodoro Pachino e spuma di basilico.

Contorno

L’illusione, la via di fuga

Kaffee Adpokat. Viaggio in Thailandia gelato di avocado e polvere di caffè.

Il dolce

Il ritorno, l’amore

Sorbetto di fragoline di bosco, menta, acqua di rose e orchi

Per info e prenotazioni: fassitour@gmail.com – 3319152304

8 giugno 2018 presentazione del libro “Un amore pizzicato” al Palazzo del Freddo

Venerdì 8 Giugno alle ore 20 nella Sala Giuseppina del Palazzo del Freddo G. Fassi  presentazione del libro “Un amore pizzicato“.

Ne discuteranno con l’autore – GIUSEPPE VIVACE:

FRANCESCO SERRATORE etnomusicologo
ROSSANA CAMERA musicista
FILIPPO D’ASCOLA musicista

Condurrà l’incontro ALESSIO BRUGNOLI

A seguire, un concerto acustico di musica etnica
INGRESSO LIBERO

Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi srl

Via Principe Eugenio 65-67 – 00185 Roma

fassitour@gmail.com

www.gelateriafassi.com

7 giugno 2018 DEGUSTAZIONE BUCOLICA AL PALAZZO DEL FREDDO DELL’ESQUILINO

FASSI, DANDINI E PARISI: DEGUSTAZIONE BUCOLICA

AL PALAZZO DEL FREDDO DELL’ESQUILINO

Un evento speciale che farà da antipasto alla cena a sei mani realizzata al ristorante Passetto: da un’idea di Simone Braghetta, Andrea Fassi, Arcangelo Dandini e Paolo Parisi danno appuntamento giovedì 7 giugno, alle ore 18:30, al Palazzo del Freddo dell’Esquilino.

Il laboratorio della gelateria Fassi, guidata da Andrea Fassi, ospiterà l’oste Arcangelo Dandini e il creativo Paolo Parisi per una degustazione bucolica che rivisiterà i classici della cucina laziale e avrà come elemento principe la materia prima più antica del mondo: l’uovo.

Nasceranno così, dal connubio Fassi-Parisi, le due creme assolute, una a base di soli albumi e una di soli tuorli; dal connubio Fassi-Dandini una meringa cacio e pepe accompagnata da un sorbetto di vino biologico Cannellino di Frascati e dal trittico d’autore un Sanpietrino, semifreddo di punta di casa Fassi, con crema di uovo e semi di finocchio selvatico.

Il gelato tornerà protagonista nella cena a sei mani di venerdì 8 giugno dove Andrea Fassi, nella cornice del ristorante Passetto, presenterà, oltre al Sanpietrino, un omaggio floreale a base di gelato di orchidea e fiori eduli.

L’appuntamento di giovedì 7 giugno è in programma alle 18:30 al Palazzo del Freddo di via Principe Eugenio 65-67 all’Esquilino.

INGRESSO GRATUITO: gradita prenotazione scrivendo una email all’indirizzo fassitour@gmail.it indicando nome e numero di presenze.

1 giugno 2018 “DeCore atterra al Palazzo del Freddo” presso la Gelateria Fassi

Venerdì 1 giugno ore 19,00

l’aeronave di De Core atterra nella Sala Giuseppina del Palazzo del Freddo

Alessio Brugnoli presenta “De core. Il marziano è vivo e lotta insieme a noi“ un’antologia di otto fumetti inediti realizzata da Eltilf Pep, Croma (Claudia Romagnoli), Jump (Gianpiero Giorgio), Nigra Pica ( Nicola Graziano Pica), Marco Bevivino, Aladin Hussain Al Baraduni, Marta Bianchi, Andromalis, Mauro Sgarbi, Enrico Astolfi, Er Pinto, Yest.

La raccolta, di Edizioni Galeone, è la rivisitazione in chiave moderna del racconto “Un marziano a Roma” di Ennio Flaiano.

Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi srl

Via Principe Eugenio 65-67 – 00185 Roma

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27 maggio 2018 “Esquisito” e “Premiazione di Storie Esquiline” al Palazzo del Freddo – Fassi

DOMENICA 27 MAGGIO RIONE XV PROTAGONISTA DA FASSI

CON LA PREMIAZIONE DI STORIE ESQUILINE

e LA SECONDA EDIZIONE DI ESQUISITO

Chiude la giornata il concerto esclusivo di Giulia Ananìa dedicato alla Roma multietnica

Pomeriggio ghiotto di appuntamenti in programma domenica 27 maggio presso il Palazzo del Freddo G. Fassi.

A partire dalle 18:30 la sala Giuseppina della gelateria di via Principe Eugenio 65-67 ospiterà la premiazione del concorso letterario Storie Esquiline organizzato da  Andrea Marcelloni e Palmira Pregnolato di Orientalia Editrice. La competizione letteraria, dedicata al Rione XV, ha dato vita alla pubblicazione dell’omonimo libro che è già disponibile in tutte le librerie e negli e-store.

Ad accompagnare la celebrazione dei vincitori sarà la seconda edizione di ESQUISITO il format ispirato alle migliori realtà gastronomiche del territorio che vede la collaborazione di Andrea Fassi, amministratore delegato del Palazzo del Freddo, con Davide Macchia e Andrea Luceri di Radici-Pizzicheria Salentina, Virgilio Cecchini di Gastronomia-Norcineria Cecchini, Andrea Roscioli del Forno Roscioli, Francesco Ciamei della Torrefazione Ciamei e Gianluca Giordano e gli altri quattro soci di Gatsby Cafè.

Verranno realizzati cinque gusti ispirati alle specialità proposte dai locali dell’Esquilino ed offerti in  degustazione gratuita ai partecipanti: si partirà dalle pizzette croccanti che saranno servite con gelato ai fichi per continuare con un gusto di pecorino al pepe. Un sorbetto di caffè realizzato con miscela mono origine sarà degustato insieme al gusto fatto con latte di mandorla, in modalità leccese e, per finire, si chiuderà con la trasformazione di un cocktail in gelato alcolico.

La domenica si concluderà con il concerto esclusivo della cantautrice e scrittrice italiana Giulia Ananìa dedicato alla Roma multietnica: tra le sue canzoni e poesie e un omaggio alla canzone romana di Gabriella Ferri e Petrolini.

 

Appuntamento domenica 27 maggio, a partire dalle 18:30, presso il Palazzo del Freddo G. Fassi, via Principe Eugenio 65-67 all’Esquilino.

 

Ingresso libero e degustazioni gratuite.