Archivi categoria: Gastrnomia

30/11/22 “Vini divini” al Mercato Centrale

30 novembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Vini divini

Una degustazione speciale organizzata in collaborazione con la bottega “il vino al bicchiere” della Famiglia Ercoli e l’azienda Agricola Le Rose.
Un’occasione speciale per conoscere da vicino tre vini unici:
• Petit Manseng
• Tre Armi Rosso
• Fiano
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

23/11/22 “Empanadas da master” al Mercato Centrale

23 novembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Empanadas da master

Scopriremo il mangiare argentino, i suoi sapori intensi e sorprendenti, con il nostro artigiano, Giovanni Mercuri della bottega “empanadas argentine”.
Conosceremo la storia e insieme scopriremo come preparare queste deliziose bontà.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Dal 17/11 al 20/11/22 “Un tuffo nel tartufo” al Mercato Centrale

Dal 17 al 20 novembre 2022

MERCATO CENTRALE

Un tuffo nel tartufo

Giovedì 17 novembre alle 19:00 nel nostro Spazio Fare al secondo piano di Via Giolitti 36.
Una degustazione unica per scoprire e assaggiare il tartufo in tutte le sue sfumature.
La bottega della Famiglia Savini ci accompagnerà in questo mondo tutto da scoprire tramite degli assaggi che vi lasceranno senza parole.
Cosa degusteremo
* Mini battuta di manzo al coltello con tartufo
* Tris crostini tartufati: crema carciofi al tartufo/ bruschetta pomodoro e tartufo/ salsa del tartufaio
* Peschiole
* Crostino ricotta e miele al tartufo
* Assaggio vellutata
Un tuffo nel tartufo darà il via ad un weekend totalmente dedicato al tartufo!
Scoprilo al corner della bottega Savini, presente nella piazza del Mercato fino a domenica 20, per degustare e acquistare prodotti d’eccellenza con la guida di un esperto della famiglia Savini.
Il costo della degustazione è di 25€.
È possibile acquistare il link su Zerofila https://bit.ly/tuffo-nel-tartufo
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

09/11/22 “Hai naso per il miele?” al Mercato Centrale

9 novembre 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

 Hai naso per il miele?

Laboratorio gratuito con buono

Ogni miele rappresenta una fotografia del territorio e delle sue fioriture, con i ragazzi di Buono impareremo a conoscerlo e apprezzarlo. Un alimento ricco e energico, sempre diverso, unico e preziosissimo!
Partendo dalla lettura dell’etichetta conosceremo la zona di produzione, in modo da agire per un consumo responsabile e consapevole, per avvicinarsi all’analisi sensoriale mettendo alla prova le nostre capacità sensoriali.
 
Il Laboratorio è gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

28/10/22 “Merchalloween con Lagunitas” al Mercato Centrale

28 ottobre 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Merchalloween con Lagunitas

 

Una serata per scoprire la storia del birrificio Langunitas e le sue birre speciali dedicate alla notte più spaventosa dell’anno.
Con Publio Anselmi, Account Manager Horeca Specialty, degusteremo la spettrale birra in special edition. Per festeggiare insieme Halloween abbineremo la nostra Lagunitas alla pizza zucca e gorgonzola della bottega del pane di Raffaele D’Errico.
 
L’evento è gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

27/10/22 “Pianeta olio” al Mercato Centrale

27 ottobre 2022 ore 19:00

MERCATO CRNTRALE – SPAZIO FARE

Pianeta olio

 
Prezioso, speciale, unico.
Una degustazione, di 4 oli extravergine, con i con i ragazzi di Tastevo olio influencer per un percorso sensoriale originale che ti cambierà la vita e imparerai ad abbinarli ai cibi giusti.
 
Samantha Cristoforetti ha scelto 4 varietà di olio EVO come “bonus food” per la sua missione spaziale!
Tu hai mai assaggiato un olio extravergine di qualità superiore? Vuoi sapere qualcosa in più sulla storia dell’olio? Vuoi scoprire qualche segreto su come abbinare il giusto olio alle tue ricette? Vuoi dei consigli su quale olio extravergine acquistare?
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

13/10/22 “Degusta e Gusta” al Mercato Centrale

13 ottobre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Degusta e Gusta

Degusta e gusta “cinema e vino”
Giovedì 13 ottobre alle 19:00 in Via Giolitti 36
In questo appuntamento, con i ragazzi di Vinario4, esploreremo il mondo del cinema. Abbineremo film e 5 varietà di vino in un legame sensoriale completo.
Racconteremo le influenze più importanti ed il significato iconico che la bevanda di Bacco ha assunto nel tempo.
Ci accompagnerà in questa esperienza un produttore. Con lui proveremo ambiziosi incontri gustativi.
In degustazione :
Prosecco Valdobbiadene superiore
Sangiovese Maremma 2015
Pinot nero Alsazia 2020
Frascati superiore 2021, 2020
Procanico
Roscetto
Costo 20€
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Acquista il tuo biglietto su Zerofila al link https://bit.ly/vino_e_cinema

Dal 05/10 al 09/10/22 “Il gusto della sostenibiltà” al Mercato Centrale

Dal 5 al 9 ottobre 2022

MERCATO CENTRALE

Il gusto della sostenibilità

Due eventi in collaborazione con Vinokilo
 
MERCOLEDÌ 5 OTTOBRE – Ore 19.00
Degustazione con i Ragazzi di Vinario4.
Tra vintage wine e ultime tendenze, una degustazione con tanti giovani produttori biologici e biodinamici del nostro territorio che ci racconteranno cosa vuol dire fare vino oggi.
In degustazione:
3 annate di Cesanese di Gianmarco Iachetti
3 annate di Malandrino di CasaMecocci Winery
Il Nero Buono di Tenute Filippi da Cori
Dulcis in fundo, si chiude con una bottiglia vintage a sorpresa, annata 1971.
La degustazione è a pagamento ed ha un costo di 15,00€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Puoi acquistare il biglietto direttamente su Zerofila https://bit.ly/MCR-per-Vinokilo-wine oppure il giorno dell’evento.
 
VENERDÌ 7 OTTOBRE – ore 18:30
“Hai naso per il miele?” con i ragazzi di BUONO.
Ogni miele rappresenta una fotografia del territorio e delle sue fioriture.
In questa occasione impareremo a conoscerli e apprezzarli insieme.
Partendo dalla lettura dell’etichetta conosceremo la zona di produzione, in modo da agire per un consumo responsabile e consapevole, per avvicinarsi all’analisi sensoriale mettendo alla prova le nostre capacità sensoriali.
Il Laboratorio è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
 
Inoltre partecipando all’evento Vinokilo in stazione sarà possibile ottenere un flyer che presentato in cassa ti permetterà di ottenere il 10% di sconto in tutte le botteghe del Mercato.
 
Ingresso gratuito per l’evento Vinokilo per tutti i clienti del Mercato, richiedendo il coupon in cassa o all’infopoint.

28/09/22 “Degusta e gusta” al Mercato Centrale

28 settembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Degusta e gusta

Una degustazione guidata con Vinario4, per trovare sempre il giusto abbinamento, tra l’eleganza del Sangiovese e le bontà dal profumo intenso della bottega “il tartufo” di Luciano Savini.
Andremo alla scoperta del mondo del vino concentrandoci sui suoi profumi e aromi.
Conosceremo in questo appuntamento i vini della cantina CASTELLO DI CORBARA (https://castellodicorbara.it) presentati da uno dei suoi produttori.
Vini avvincenti e di grande piacevolezza, bianchi affinati in botte e rossi con diverse espressioni di Sangiovese.
Durante la degustazione il responsabile della bottega presenterà il piatto proposto in abbinamento e ci svelerà molte curiosità sul mondo del tartufo.
La tapas in abbinamento sarà una mini tartare di Fassona con scaglia di tartufo fresco.
Acquista il tuo biglietto – Costo 20€  https://bit.ly/degusta-e-gusta-settembre
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Dal 17/09 al 03/10/22 “Merktoberfest” l’Oktoberfest del Mercato Centrale

Dal 17 settembre al 3 ottobre 2022

MERCATO CENTRALE

Merktoberfest

irra, sapori speciali e degustazioni da non perdere, in collaborazione con Birra Moretti.
Dal 17 settembre al 3 ottobre in Via Giolitti 36
Tutti i giorni e per tutta la durata del Merktoberfest alcuni dei nostri artigiani proporranno bontà uniche, da abbinare a litri di felicità:
presso la birreria
– boccali di birra da 1 litro
   alla bottega la carne e i salumi
– stinco di maiale dell’Oktoberfest
   alla bottega l’hamburger di Chianina
– hot dog e cipolla stufata nella birra
   alla bottega il pane
– pizza speciale Oktoberfest
Lunedì 26 settembre, alle 19:00, nel nostro #SpazioFare, ci sarà un’edizione speciale del Degustabirra, il laboratorio per imparare a degustare la birra e conoscere la storia e tante curiosità sull’Oktoberfest.
Il laboratorio è gratuito e aperto a tutti, per iscriversi basta inviare un’e-mail a: info.roma@mercatocentrale.it