Archivi categoria: Gastrnomia

15/6/23 “Very important peperoncino” al Mercato Centrale

15 giugno 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Very important peperoncino

La storia, le tradizioni che porta con sè e i benefici che offre la spezia più usata al mondo.
Il 16 giugno vi aspettiamo per V.I.P. – Very Important Peperoncino, evento in collaborazione con Slow Food Roma, dove il Prof. Francesco Maria Spanó autore dell’omonimo libro, ci racconterà come e perché il suo uso si è radicato nel Sud Italia.
L’evento è gratuito su prenotazione.
Per info e prenotazione: info.roma@mercatocentrale.it

14/6/23 “La valigia di Francesca” al Mercato Centrale

14 giugno 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La valigia di Francesca

Il 14 giugno Francesca Filippone insieme a Nicky Brian Perera, ci porterà nello Sri Lanka per farci scoprire le ricchezze della cucina tradizionale di questo paese. Durante la masterclass scopriremo segreti e curiosità e impareremo a preparare i piatti più conosciuti.
L’evento La valigia di Francesca ha un costo di 35 euro a persona, per info e prenotazioni scrivere a: info.roma@mercatocentrale.it oppure acquistare il biglietto direttamente su Zerofila -> https://bit.ly/MCR-la-valigia-di-Francesca

7/6/23 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

7 giugno 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Degustazioni guidate con Vinario4 alla scoperta delle contaminazioni tra il mondo del vino e quello dell’arte in tutti i suoi aspetti.
Tema della serata: Tutti i colori del Pinot.
Preparate vestiti comodi perché andremo in viaggio nell’Oltrepò Pavese alla scoperta dei vini biologici de “La Casaia”.
A guidarci sarà Vittorio, conduttore e mente dell’azienda con cui degusteremo spumanti, rosati e rossi a base pinot noir.
L’evento ha un costo di 15€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
oppure Acquista su Zerofila

5/6/23 “Miele ti cucino io” al Mercato Centrale

5 giugno 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Miele ti cucino io

Una masterclass in collaborazione con BUONO, impariamo a conoscere il miele e ad utilizzarlo nelle ricette salate.
Insieme al cuoco Stefano Scozzese, scopriremo come preparare due piatti della cultura popolare italiana rivisitati al miele, utilizzando alcuni dei mieli conosciuti durante il percorso di avvicinamento all’analisi sensoriale.
L’evento è gratuito su prenotazione, per info e prenotazione contattare: info.roma@mercatocentrale.it

30/5/23 “Super Supplì” al Mercato Centrale

30 maggio 2023 ore 19:00

MERCATO CENTALE – SPAZIO FARE

Super supplì

Una masterclass dedicata ad uno dei piatti più caratteristici della cucina romana: il Supplì.
Fritto, croccante, con la mozzarella filante e da mangiare rigorosamente con le mani
Chi meglio di Arcangelo Dandini, artigiano della bottega del fritto e chef del noto ristorante Supplizio, può guidarci e raccontarci curiosità e procedimento per la preparazione del supplì perfetto.
L’evento ha un costo di 20€ a persona ed è necessaria la prenotazione..
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it oppure acquista direttamente su Zerofila 👉 https://bit.ly/MCR-Super-Suppli

26/5/23 “Saziami Alfredo” al Mercato Centrale

26 maggio 2023

MERCATO CENTRALE

Saziami Alfredo

Saziami, Alfredo! Una giornata dedicata all’assaggio e alla scoperta dei segreti del piatto icona nel mondo.
In collaborazione con la Bottega della Pasta e Alfredo alla Scrofa, il ristorante dove la ricetta è nata, alle 18.30 nel nostro #SpazioFare si terrà uno speciale show cooking per scoprire la storia e tutti i segreti della famosa pasta.
Quale occasione migliore per provare le originali fettuccine all’Alfredo!

24/5/23 “Fame di fiori” al Mercato Centrale

24 maggio 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Fame di fiori

Per piatti più belli e più buoni scopriamo i segreti sull’uso dei fiori in cucina.
Nel mese della rinascita, un incontro per scoprire come bellezza e benessere a tavola passano da millenni attraverso un uso sapiente dei fiori in cucina.
Il laboratorio sarà tenuto da Sandra Ianni ed è organizzato in collaborazione con Slow Food Roma.
L’evento è gratuito, la prenotazione obbligatoria.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

18/5/23 “L’ARTperivo” al Mercato Centrale

18 maggio 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

L’ARTperitivo

Il Seicento a tavola. L’esaltazione del piacere estetico e il gioco dei sensi è il tema del prossimo appuntamento di ARTperitivo.
Il 18 maggio l’imperdibile format, curato da Fabiana Mendia e ArteInDiretta, mette ancora una volta insieme arte, storia e cultura e buon cibo.
L’evento ha un costo di 25€, prenotazione obbligatoria: info.roma@mercatocentrale.it – 06 46202900
Acquista il biglietto su Zerofila https://bit.ly/MCR-ARTperitivo

10/5/23 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

10 maggio 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Degustazioni guidate con Vinario4 alla scoperta delle contaminazioni tra il mondo del vino e quello dell’arte in tutti i suoi aspetti.
Tema della serata: Vino e libri.
Opere letterarie moderne e classiche ci accompagneranno negli abbinamenti: 5 letture che raccontano il vino in abbinamento a 5 vini dell’azienda Donato Giangirolami Vigneti e Vini Biologici.
L’evento ha un costo di 15€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Acquista su Zerofila: https://bit.ly/MCR-sindrome-di-Bacco

20/4/23 “L’ARTperivo” al Mercato Centrale

20 aprile 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

L’ARTperitivo

Arte, cibo e letteratura per la prima volta in un unico filone creativo.
Un aperitivo con racconti di arte e letteratura, in collaborazione con Arteindiretta. In questo appuntamento ad affiancare Fabiana Mendia, fondatrice dell’associazione, ci sarà Giampiero Rappa.
Ogni incontro è dedicato a tematiche specifiche che illustrano la storia dell’alimentazione attraverso una vasta selezione di opere con nature morte, scene di tavole imbandite, scene di mercato, di cucine, scene di genere e conviviali.
 
Il tema dell’incontro di giovedì 20 aprile sarà:
La solitudine di un numero uno: le dispense vegetariane e ipnotiche dipinte da Sànchez Cotàn.
 
Il menù dell’aperitivo:
– Monoporzione crema di zucchine e pachino
– Patate e Carciofi
– Pizza Bianca
– Pizza rossa
– Verdure miste al forno
– Acqua, vino bianco e rosso
 
I rapporti, gli scambi e le suggestioni tra le diverse tematiche saranno illustrati dalla curatrice all’ora dell’aperitivo con trattazioni parallele di storia della gastronomia e storia dell’arte, storia della società e della vita materiale, storie dei cuochi e delle loro invenzioni.
 
L’evento ha un costo di 25€ a persona ed è necessaria la prenotazione.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it – 06 46202900
È possibile acquistare il biglietto direttamente su Zerofila https://bit.ly/MCR-ARTperitivo