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19/4/23 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

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19 aprile 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Per “La sindrome di Bacco”, i ragazzi di Vinario4 ci guideranno alla scoperta di nuove contaminazioni tra il mondo del vino e quello dell’arte.
Il tema della serata sarà vino e musica e insieme analizzeremo grandi artisti e pezzi iconici con i bianchi profumati e i rossi di carattere della Riserva della Cascina.
L’evento ha un costo di 15€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
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13/4/23 “Vini divini” al Mercato Centrale

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13 aprile 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Vini divini

Una degustazione speciale organizzata in collaborazione con la bottega “il vino al bicchiere” della Famiglia Ercoli e l’azienda Contadi Castaldi.
Un’occasione speciale per conoscere da vicino tre vini unici con l’enologo Gianluca Uccelli:
Franciacorta Brut
Franciacorta Rosè
Franciacorta Satèn
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Il nome Contadi Castaldi è sintesi della storia millenaria della Franciacorta, dei suoi 19 comuni e della loro vocazione ad un’agricoltura d’eccezione. Nel 1500, periodo di massimo splendore della Repubblica Veneta, la Franciacorta produceva cibi e vini destinati alle tavole di principi, di re e di ricchi mercanti.
La splendida Venezia fu per la Franciacorta il mercato di elezione per far conoscere i propri vini.
Se si osservano le bottiglie a riposo all’interno dei tunnel, il simbolo tondo è la rappresentazione visiva del particolare fondo delle bottiglie destinate ai Franciacorta, mentre il secondo segno riproduce la forma del vuoto che si crea negli interspazi delle cataste. Un accostamento che, rimandando al doppio nome della cantina, pone l’attenzione sul valore del naturale e lento sviluppo di CO2 per raggiungere, attraverso un perlage fine e persistente, le più profonde e ampie sfumature di gusto.
Info: https://www.contadicastaldi.it/
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12/4/23 “La valigia di Francesca” al Mercato Centrale

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12 aprile 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La valigia di Francesca

Una masterclass dedicata alla cucina cinese con Francesca Filippone e un ospite speciale: Luna Cai.
Durante l’evento scopriremo segreti e curiosità della cucina cinese imparando a preparare, insieme a Francesca e Luna, alcuni piatti della tradizione per poi gustarli in abbinamento ad una selezione di vini.
 
Cosa impareremo a preparare:
洋葱饼 YANGCONG BING piadine cinesi
宫保鸡丁 GONGBAO JIDING Pollo gongbao
涼拌黃瓜 LIANGBAN HUANGGUA cetrioli in insalata con salsa speciale
 
L’evento avrà un costo di 25€ a persona, per info e prenotazioni scrivere a: info.roma@mercatocentrale.it oppure acquistare il biglietto direttamente su Zerofila -> https://bit.ly/MCR-la-valigia-di-Francesca

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5/4/23 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

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5 aprile 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Degustazioni guidate con Vinario4 alla scoperta delle contaminazioni tra il mondo del vino e quello dell’arte in tutti i suoi aspetti.
Tema della serata: Abbinamenti burini.
Gli abbinamenti burini sono quegli abbinamenti che non ti aspetti ma che funzionano bene. In questa occasione la tradizione romana dei primi piatti conoscerà nuovi confini di abbinamento cibo-vino.
5 i vini in degustazione tra spumanti, rossi di struttura e vini dolci.
L’evento ha un costo di 15€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
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30/3/23 “Hey, Joe!” al Mercato Centrale

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30 marzo 2023 0re 19:00

MERCATO CENTRALE

Hey, Joe

Giovedì 30 marzo si inaugura la nuova bottega “lo smashburger” di Joe Bastianich.
Joe, insieme ai suoi soci Anna Sammarone e Giovanni Barratta, taglierà il nastro e subito dopo sarà possibile per tutti i partecipanti assaggiare il famoso hamburger di Bastianich.
Cos’è lo smashburger?
Una nuova versione del classico hamburger, che utilizza una speciale tecnica di pressatura della polpetta diffusa negli USA.
La polpetta, rigorosamente fatta a mano, è composta da macinato di Black Angus che resta croccante all’esterno e morbida e succosa all’interno.
Una ricetta iconica, perfetta da abbinare con salse, cheddar, cetriolini sott’aceto, cipolla croccante e le immancabili patatine fritte.
Dopo il taglio del nastro nella nostra piazza continuano i festeggiamenti con djset.
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27/3/23 “Mixology al miele” al Mercato Centrale

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27 maezo 2023 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Mixology al miele

Il 27 marzo, in occasione di Mixology al miele, scopriremo come utilizzare questo ingrediente per la creazione di tre cocktail inediti insieme a Carlos Soriano Valle, bar manager di Terrazza Molinari.
Il costo della masterclass è di 15€, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it oppure acquista su Zerofila https://bit.ly/MCR-Mixology-al-miele
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25/3/23 “Due passi in vigna” al Mercato Centrale

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25 marzo 2023 ore 16:00

MERCATO CENTRALE

Due passi in vigna

Tutte le sfumature del vino in un unico grande evento.
Sabato 25 marzo torna Due Passi in Vigna, manifestazione realizzata in collaborazione con Vinario4 e giunta alla 7° edizione durante la quale sarà possibile degustare oltre 100 etichette in abbinamento ai piatti dei nostri artigiani e partecipare alle tre masterclass in programma.
Per info e prenotazione scrivi a info.roma@mercatocentrale.it o acquista su Zerofila: https://bit.ly/MCR-Due-passi-in-vigna-marzo
Il biglietto ha un costo di 15€ + 10€ per la masterclass (25€).
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23/3/23 “L’Artperitivo” al Mercato Centrale

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23 marzo 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

l’ARTperitivo

In questo appuntamento Fabiana Mendia sarà accompagnata da Sergio Basile e insieme ci presenteranno interessanti riflessioni sul rapporto tra arte, cibo e letteratura e in particolare su D’Annunzio e il piacere della tavola, la seduzione, il sublime e i suoi rapporti con il Futurismo.
L’evento ha un costo di 25€ a persona che comprende dibattito d’arte+aperitivo+degustazione, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it , 06 4620 2900
È anche possibile acquistare il biglietto su Zerofila https://bit.ly/MCR-ARTperitivo
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22/3/23 “Empanadas da master” al Mercato Centrale

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22 marzo 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Empanadas da master

Uno street food straordinario che riesce a stupire con i suoi mille ripieni. Per scoprire tutti i segreti delle empanadas partecipa alla masterclass in cui Ernesto Claps ci racconterà la storia e le tecniche per prepararle con carne e verdure. E infine, assaggi per tutti!
Empanadas da master ha un costo di 20 € a persona, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
oppure acquista su Zerofila -> https://bit.ly/Empanadas-da-master
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8/3/23 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

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8 marzo 2023 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Degustazioni guidate con Vinario4 alla scoperta delle contaminazioni tra il mondo del vino e quello dell’arte in tutti i suoi aspetti.
L’arte del vino o il vino nell’arte?
In quest’occasione, calice alla mano, impareremo ad ammirare le opere d’arte da una nuova prospettiva.
Racconteremo il vino, che è di per sé già un’opera artistica, attraverso il linguaggio della pittura e della scultura con 5 vini in degustazione dell’azienda Trebotti.
L’evento ha un costo di 15€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Acquista su Zerofila -> https://bit.ly/MCR-sindrome-di-Bacco