Il Mercato Centrale Roma insieme a Mondicaffè, Umami, CSC e Officinae Caffè organizza, sabato 10 giugno ,”Dentro la tazzina” una sessione di cupping per scoprire il mondo del caffè di qualità.
L’evento, gratuito e aperto al pubblico, si terrà nella nostra piazza in #ViaGiolitti36. Per partecipare è necessario iscriversi inviando una mail a: eventi.roma@mercatocentrale.it.
“Dentro la tazzina”: un ciclo di appuntamenti che si terranno ogni 2° sabato del mese, la tecnica d’assaggio che verrà usata è chiamata “alla brasiliana”. Consiste nel preparare il caffè in infusione con una macinatura più grossolana rispetto all’espresso.
I caffè utilizzati per l’evento di questo mese provengono dalla Colombia; 5 saranno, invece, le tazze utilizzate, una per ogni tipologia di caffè. Il cupping sarà diretto da Andrea Matarangolo, responsabile della qualità di Mondicaffè ed assaggiatore professionista, e il suo staff.
E dai, vieni!
Dentro la tazzina torna in #Viagiolitti36 anche il prossimo mese, sabato 8 luglio.
