Vieni a scoprirlo giovedì 30 novembre, dalle 10:00 alle 18:00, in Piazza del Mercato Centrale.
In collaborazione con Slow Food Roma e Massimiliano Scarchilli, ideatore del panino ciociaro, andremo a scoprire e degustare gli ingredienti che compongono il protagonista del mercatino, direttamente con i produttori della Ciociaria.
Il panino sarà in vendita alla bottega della mozzarella e i formaggi di Daniele Meini, e con l’acquisto, riceverai un omaggio speciale!
Ma nell’impasto del Melon Pan è presente il melone?
Nonostante possa trarre in inganno, il nome in realtà deriva dal fatto che questo pane ricorda la forma del melone orientale, con le linee parallele sulla crosta superiore.
Insieme alla pasticciera originaria di Nagoya Mariko Suzuki e in collaborazione con l’artigiano Akira Yoshida, nella masterclass di lunedì 20 novembre alle 19:00, ne scopriremo tutti i segreti, imparando a preparare questo pane dolce ricoperto con un sottile strato di crosta di biscotti croccanti.
Assaporiamo l’armoniosa connessione tra arte e cibo con “L’Arte Presa per la Gola”
In collaborazione con Fabiana Mendia, fondatrice di ARTEINDIRETTA, terremo una serie di dibattiti d’arte, cibo e letteratura accompagnati dalle letture di Sergio Basile.
Il tema della serata di giovedì 16 novembre alle 19:00 sarà:
LE TENTAZIONI SVELATE
Il gusto ai tempi dei Borbone
Racconti dispersi, natura in posa
L’evento è gratuito e su prenotazione obbligatoria. Scrivi a info.roma@mercatocentrale.it per info e prenotazioni.
A novembre tornano gli appuntamenti con “Il benessere è servito”
Tre incontri al mese guidati da Francesca Rocchi per scoprire insieme storie e segreti delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio.
Vi aspettiamo allo Spazio Fare (2° piano) l’8, il 15 e il 22 novembre alle 10:00.
Per partecipare basterà acquistare una card fisica nominale dalla validità di tre lezioni, che potrà essere ritirata all’infopoint il giorno stesso prima dell’evento.
Mercoledì 15 novembre dalle 16:00 torna “Mercato in palette”, un’occasione per esplorare l’armocromia e trovare la tua palette di colori ideale
In collaborazione con Martina Colagrossi, esperta consulente d’immagine specializzata in armocromia, ti guideremo nella scoperta della tua macro-stagione e ti regaleremo la tua palette di appartenenza.
L’evento è a prenotazione obbligatoria e su slot orario che verrà concordato durante la prenotazione all’evento. Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Martedì 14 novembre alle 19:00 allo Spazio Fare (2° piano) c’è una serata in collaborazione con Slow Food Roma dedicata alla scoperta della storia, cultura e tradizione dell’oro verde di Bronte insieme a tante ricette tipiche.
Sabato 28 ottobre ti attende “Due Passi in Vigna”, una degustazione non convenzionale dalle 16:00 alle 22:00.
Un’esperienza conviviale e una passeggiata culinaria attraverso i tre piani del Mercato con 40 produttori italiani e specialità uniche.
Ingresso: 20€ con calice e due token inclusi per gustare le bontà degli artigiani. Per gli appassionati, saranno disponibili due masterclass (scrivici in mail per più info)
La birra è sempre più bevuta in Italia, ma chi la conosce davvero?
Insieme a Cronache di Birra scopriremo le mille sfaccettature di questa straordinaria bevanda in una serie di appuntamenti.
Giovedì 26 ottobre alle ore 19:00, ti aspettiamo al primo incontro di “Di Pinta in Pinta”, dove approfondiremo le birre in lattina in collaborazione con il birrificio Rebel’s Brewery di Roma.
Entra nel cuore della cucina dello Sri Lanka con “La valigia di Francesca”, una masterclass per scoprire segreti e curiosità della cucina singalese imparando a preparare insieme a Francesca Filippone e Nicky Brian un piatto della tradizione: il Parippù (un curry di lenticchie verde) accompagnato dai Roti (panini di cocco e cipolle).
Giovedì 19 ottobre alle ore 19:30 allo Spazio Fare (2° piano).
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