Archivi tag: Mercato Centrale

Cultura

18 maggio 2022 Presentazione del libro “Indomite in cucina” al Mercato Centrale

Lascia un commento

18 maggio 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Presentazione del libro

Indomite in cucina

Quali sono gli ingredienti segreti nelle cucine delle eroine letterarie?
Lo scopriremo mercoledì 18 maggio, alle 19:00 nello Spazio Fare, con Trentaeditore per la presentazione del libro.
 
Indomite in cucina racconta le storie delle eroine letterarie, dalle quali tutti possiamo trarre insegnamento, e svela gli ingredienti segreti presenti nelle loro cucine in grado di tramutare tutto il grigio di una lunga giornata in festa.
Silvia Casini, Raffaella Fenoglio e Francesco Pasqua fanno sbirciare all’interno delle cucine di alcune eroine letterarie che hanno fatto proprio il concetto di libertà: Hemione Granger, Katniss Everdeen, Lisbeth Salander e tante altre.
Sarà presente alla presentazione del libro, Silvia Casini, una delle autrici.
 
L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per iscriversi: info.roma@mercatocentrale.it .
Eventi

14 maggio 2022 “Ape amica” al Mercato Centrale

Lascia un commento

14 maggio 2022 ore 16:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Ape amica

Ape Amica, il laboratorio per bambini realizzato in collaborazione con Giocarté.
Sabato 14 maggio alle 16:00, nel nostro Spazio Fare, un appuntamento ludico e di formazione dedicato ai più piccoli.
Scopriremo il magico mondo delle api, il loro prezioso lavoro e la loro importanza per l’intero pianeta.
L’evento è gratuito, per informazioni e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it
Gastrnomia

5 maggio 2002 “Dosa, mixa, assaggia – masterclass di mixology” al Mercato Centrale

Lascia un commento

5 maggio 2022 ore 19:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Dosa, mixa assaggia

masterclass di mixology

Tapas di Bianchi e Rubino Highball

Ogni mese in ViaGiolitti36 una masterclass gratuita di mixology.Per ogni appuntamento scoprirai come preparare un cocktail, insieme ad un Ambassador Martini, da accompagnare ad una tapas preparata da uno dei nostri artigiani.

Appuntamento con Cristina Folgore per preparare un perfetto Rubino Highball con Dewar’s, Martini Rubino Riserva Speciale, top ginger ale e arancia.
Il cocktail sarà proposto in abbinamento a un wok saltato con verdure di stagione di Marcella Bianchi della bottega “il vegano e vegetariano”.
 
L’evento è gratuito, per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it
I primi 15 iscritti, inoltre, avranno la possibilità di partecipare attivamente alla masterclass, lavorando alla preparazione del cocktail.
Per tutto il mese, sarà possibile gustare il Rubino Highball al bar del Mercato.
 
 
Gastrnomia

4 MAGGIO 2022 “T come Tiramisù” al Mercato Centrale

Lascia un commento

4 maggio 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE

T come Tiramisù

Uno show cooking speciale con il pastry chef Federico Prodon, nuovo artigiano di Via Giolitti 36.
 
Mercoledì 4 maggio alle 18:30, nella piazza del Mercato Centrale Roma, il nuovo artigiano della bottega “la pasticceria” Federico Prodon mostrerà e racconterà i segreti del suo Tiramisù, dolce della tradizione rivisitato in chiave innovativa!
L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it
 
Sponsor tecnico dell’evento sarà MAMA Kitchen – https://mamakitchen.it
Gastrnomia

22 aprile 2022 “Assaggi locali” al Mercato Centrale

Lascia un commento

22 aprile 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Assaggi locali

Assaggi locali, alla scoperta di produttori e piccole realtà alimentari italiane.
Una serie di appuntamenti in collaborazione con Ethical Food, azienda che seleziona piccoli produttori seguendo criteri molto precisi e basati sul rispetto della natura, l’etica e l’economia circolare.
Ad ogni appuntamento saranno presenti i produttori che racconteranno l’origine, le caratteristiche e la lavorazione dei prodotti, che potranno essere assaggiati o acquistati.
 
22 aprile alle 19:00
Produttori presenti: Caseificio De Juliis e Azienda Agricola Marasca
Il caseificio De Juliis ha alle spalle una tradizione casearia ben consolidata e si avvale del miglior latte della campagna romana per la sua produzione. Il caseificio si trova alle porte della Capitale e offre prodotti Slow Food e D.O.M.
http://www.caseificiodejuliis.it/
 
L’azienda agricola Marasca opera nell’Agro Pontino e si occupa della coltivazione e produzione di pomodoro e pasta biologica. Nello Spazio Fare sarà possibile degustare alcuni formaggi ovini e pomodoro a crudo, inoltre sarà possibile assaggiare la pasta al pomodoro di Marasca abbinata al pecorino del Caseificio De Juliis.
https://www.marascagricola.it/
 
Il costo per poter partecipare è di 15€.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it.
 
Gastrnomia

14 aprile 2022 “Sake in sorsi” al Mercato Centrale

Lascia un commento

14 aprile 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Sake in sorsi

Cos’è il sakè? Quali sono le sue origini e come va consumato?
Giovedì 14 aprile alle 19:00 lo scopriremo nello Spazio Fare in Via Giolitti 36.
Con Lorenzo Ferraboschi, responsabile italiano della Sake Sommelier Association e Sake Educator, e Alessandro Izzo, Sake Sommelier Certificato, entreremo nel mondo del sake.
Conosceremo il fermentato giapponese per eccellenza, la sua storia, i metodi di produzione e gli innumerevoli abbinamenti.
Durante l’incontro si degusteranno due tipi di sake insieme a due sorprendenti piccoli abbinamenti culinari.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Cultura

11 aprile 2022 Presentazione del libro “MeTe” al Mercato Centrale

Lascia un commento

11 aprile 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Presentazione del libro

MeTe

di

Massimo Viglietti

Cos’è MeTe?
Non certo un libro di cucina ma un libro che nelle cucine è nato; non un libro di ricette ma un libro in cui le parole sapientemente dosate giocano a creare emozioni come ingredienti di un piatto; non un libro autobiografico ma un viaggio attraverso il racconto di due persone che incontrandosi davanti al mare sorseggiando un bicchiere di vino, si svelano nella loro unicità dando luogo, come sul palco di un teatro, alla rappresentazione della storia, delle radici, delle passioni cavalcando ambientazioni e personaggi cari alla sfera privata dello chef.
 
Modera Massimiliano Bianconcini, giornalista, esperto di comunicazione e appassionato conoscitore e divulgatore di enogastronomia.
Interviene Linda de Zen, artista e illustratrice del libro.
 
 

L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per iscriversi: info.roma@mercatocentrale.it .

Gastrnomia

2 aprile 2022 “Due passi in vigna” al Mercato Centrale

Lascia un commento

2 aprile 2022 dalle 12 alle 21:30

MERCATO CENTRALE

Due passi in vigna

L’originalità dei sapori, contro l’omologazione del gusto.
Ritorna in Via Giolitti 36 il sapore del buon vino.

“Due passi in vigna” alla scoperta di profumi e sapori che porteranno nella città tutta la bellezza della campagna.

Per questa edizione nella piazza sarà allestita una degustazione, con banchi d’assaggio di oltre 20 produttori che ci parleranno di territorio attraverso i loro vini.
In abbinamento tutti i piatti delle botteghe gourmet del Mercato: dai carciofi alla carbonara, dai tartufi allo street food siciliano, dai lievitati d’autore alla cucina giapponese passando per i formaggi e le carni toscane.

Maggiori informazioni

Gastrnomia

1 aprile 2022 “Assaggi Locali” al Mercato Centrale

Lascia un commento
 aprile 2022 ore 19:00
 
MERCATO CENTRALE – Spazio Fare
 

Assaggi Locali

 
Il 1 aprile torna Assaggi Locali con due aziende umbre, Molino Fagioli e Olio Flaminio. Ascolteremo il racconto della loro terra e assaggeremo il pane realizzato con farina OIRZ, grano tenero a residuo zero, e diverse mono cultivar di olio.
 
Info e prenotazioni:
 
 
 
Cultura

31 marzo 2022 “Belle teste” al Mercato Centrale

Lascia un commento
Giovedì 31 marzo alle ore 20:30
MERCATO CENTRALE Spazio Fare

Belle Teste “Resilienza e Cervello”

incontro organizzato con Neurospritz.

L’obiettivo è quello di far conoscere al grande pubblico come funziona il nostro cervello, un aperitivo insieme al gruppo di ricercatori delle neuroscienze che, attraverso momenti ludici e scherzosi, faranno divulgazione scientifica avvicinandosi al pubblico in modo interattivo.

Dalle 20:30 con:

  • La musica salverà il mondo – con Antonio Montinaro
  • La resilienza alimentare: chi se l’è cavata meglio? – con Giulia Vincenzo
  • Cervelli interconnessi – con Marco Iosa
  • Psicobiologia Della Resilienza – con Giusy Olivito
Alla connessione neuronale, il team di Belle Teste: Isabella Imbimbo, Marco Feligioni, Massimo D’Angelo.
L’evento sarà gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it