Archivi tag: Mercato Centrale

Gastrnomia

22 aprile 2022 “Assaggi locali” al Mercato Centrale

Lascia un commento

22 aprile 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Assaggi locali

Assaggi locali, alla scoperta di produttori e piccole realtà alimentari italiane.
Una serie di appuntamenti in collaborazione con Ethical Food, azienda che seleziona piccoli produttori seguendo criteri molto precisi e basati sul rispetto della natura, l’etica e l’economia circolare.
Ad ogni appuntamento saranno presenti i produttori che racconteranno l’origine, le caratteristiche e la lavorazione dei prodotti, che potranno essere assaggiati o acquistati.
 
22 aprile alle 19:00
Produttori presenti: Caseificio De Juliis e Azienda Agricola Marasca
Il caseificio De Juliis ha alle spalle una tradizione casearia ben consolidata e si avvale del miglior latte della campagna romana per la sua produzione. Il caseificio si trova alle porte della Capitale e offre prodotti Slow Food e D.O.M.
http://www.caseificiodejuliis.it/
 
L’azienda agricola Marasca opera nell’Agro Pontino e si occupa della coltivazione e produzione di pomodoro e pasta biologica. Nello Spazio Fare sarà possibile degustare alcuni formaggi ovini e pomodoro a crudo, inoltre sarà possibile assaggiare la pasta al pomodoro di Marasca abbinata al pecorino del Caseificio De Juliis.
https://www.marascagricola.it/
 
Il costo per poter partecipare è di 15€.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it.
 
Gastrnomia

14 aprile 2022 “Sake in sorsi” al Mercato Centrale

Lascia un commento

14 aprile 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Sake in sorsi

Cos’è il sakè? Quali sono le sue origini e come va consumato?
Giovedì 14 aprile alle 19:00 lo scopriremo nello Spazio Fare in Via Giolitti 36.
Con Lorenzo Ferraboschi, responsabile italiano della Sake Sommelier Association e Sake Educator, e Alessandro Izzo, Sake Sommelier Certificato, entreremo nel mondo del sake.
Conosceremo il fermentato giapponese per eccellenza, la sua storia, i metodi di produzione e gli innumerevoli abbinamenti.
Durante l’incontro si degusteranno due tipi di sake insieme a due sorprendenti piccoli abbinamenti culinari.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Cultura

11 aprile 2022 Presentazione del libro “MeTe” al Mercato Centrale

Lascia un commento

11 aprile 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Presentazione del libro

MeTe

di

Massimo Viglietti

Cos’è MeTe?
Non certo un libro di cucina ma un libro che nelle cucine è nato; non un libro di ricette ma un libro in cui le parole sapientemente dosate giocano a creare emozioni come ingredienti di un piatto; non un libro autobiografico ma un viaggio attraverso il racconto di due persone che incontrandosi davanti al mare sorseggiando un bicchiere di vino, si svelano nella loro unicità dando luogo, come sul palco di un teatro, alla rappresentazione della storia, delle radici, delle passioni cavalcando ambientazioni e personaggi cari alla sfera privata dello chef.
 
Modera Massimiliano Bianconcini, giornalista, esperto di comunicazione e appassionato conoscitore e divulgatore di enogastronomia.
Interviene Linda de Zen, artista e illustratrice del libro.
 
 

L’evento è gratuito e aperto a tutti.
Per iscriversi: info.roma@mercatocentrale.it .

Gastrnomia

2 aprile 2022 “Due passi in vigna” al Mercato Centrale

Lascia un commento

2 aprile 2022 dalle 12 alle 21:30

MERCATO CENTRALE

Due passi in vigna

L’originalità dei sapori, contro l’omologazione del gusto.
Ritorna in Via Giolitti 36 il sapore del buon vino.

“Due passi in vigna” alla scoperta di profumi e sapori che porteranno nella città tutta la bellezza della campagna.

Per questa edizione nella piazza sarà allestita una degustazione, con banchi d’assaggio di oltre 20 produttori che ci parleranno di territorio attraverso i loro vini.
In abbinamento tutti i piatti delle botteghe gourmet del Mercato: dai carciofi alla carbonara, dai tartufi allo street food siciliano, dai lievitati d’autore alla cucina giapponese passando per i formaggi e le carni toscane.

Maggiori informazioni

Gastrnomia

1 aprile 2022 “Assaggi Locali” al Mercato Centrale

Lascia un commento
 aprile 2022 ore 19:00
 
MERCATO CENTRALE – Spazio Fare
 

Assaggi Locali

 
Il 1 aprile torna Assaggi Locali con due aziende umbre, Molino Fagioli e Olio Flaminio. Ascolteremo il racconto della loro terra e assaggeremo il pane realizzato con farina OIRZ, grano tenero a residuo zero, e diverse mono cultivar di olio.
 
Info e prenotazioni:
 
 
 
Cultura

31 marzo 2022 “Belle teste” al Mercato Centrale

Lascia un commento
Giovedì 31 marzo alle ore 20:30
MERCATO CENTRALE Spazio Fare

Belle Teste “Resilienza e Cervello”

incontro organizzato con Neurospritz.

L’obiettivo è quello di far conoscere al grande pubblico come funziona il nostro cervello, un aperitivo insieme al gruppo di ricercatori delle neuroscienze che, attraverso momenti ludici e scherzosi, faranno divulgazione scientifica avvicinandosi al pubblico in modo interattivo.

Dalle 20:30 con:

  • La musica salverà il mondo – con Antonio Montinaro
  • La resilienza alimentare: chi se l’è cavata meglio? – con Giulia Vincenzo
  • Cervelli interconnessi – con Marco Iosa
  • Psicobiologia Della Resilienza – con Giusy Olivito
Alla connessione neuronale, il team di Belle Teste: Isabella Imbimbo, Marco Feligioni, Massimo D’Angelo.
L’evento sarà gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Eventi

29 marzo 2022 “Percorsi d’olio” al Mercato Centrale

Lascia un commento
29 marzo 2022 ore 15:00
MERCATO CENTRALE

Percorsi d’olio

tra tracce, voci e degustazioni è un incontro sull’olio buono e i suoi luoghi di origine
Un’iniziativa AIC alla scoperta dell’Oleoturismo, martedì 29 marzo alle 15:00 nello Spazio Fare.
Introduce
Giuseppino Santoianni, Presidente Associazione Italiana Coltivatori
Modera
Maurizio Pescari, giornalista e autore “L’olio e gli altri ingredienti della nostra vita”
Intervengono
Sabrina Alfonsi, Assessora all’agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti di Roma Capitale
Dario Stefano, Senatore della Repubblica
Michele Sonnessa, Presidente di Città dell’Olio
Roberta Garibaldi, Amministratore delegato di Enit – Agenzia nazionale del turismo
Eventi,Gastrnomia

25,26,27 marzo 2022 “Konnichiwa, Mercato: tre giorni di cibo e cultura giapponese” al Mercato Centrale

Lascia un commento

25,26,27 marzo 2022  dalle ore 10:00 alle ore 22:00

MERCATO CENTRALE

“Konnichiwa, Mercato: tre giorni di cibo e cultura giapponese”

Un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati della cultura e del cibo giapponese.
 
 
 
Tre giorni in Via Giolitti 36 alla scoperta del Giappone e della sua cultura più autentica con: talk, wokshop, degustazioni, esibizioni e karaoke. Un’occasione speciale per assaporare bontà uniche, come la carne Wagyū, la pregiata carne di manzo giapponese, ma anche una selezione di sake, té e molto altro ancora.
 
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it e https://bit.ly/Zerofila-Konnichiwa-Mercato
 
Il programma completo
Cultura

24 marzo 2022 “Caro Pierpaolo – Mangiatori di Libri” al Mercato Centrale

Lascia un commento
Amanti della letteratura, Letture Metropolitane ritorna al Mercato!
Dalla metro allo Spazio Fare: “I mangiatori di Libri” è una serie di appuntamenti dedicati a presentazioni tematiche, durante le quali interverranno gli autori ed esperti del tema trattato.
 
Il racconto di uno degli artisti più interessanti del nostro tempo, Pier Paolo Pasolini, attraverso la voce di una delle scrittrici più amate, Dacia Maraini.
 
Giovedì 24 marzo, dalle 19:00, nello Spazio Fare.
 Caro Pier Paolo – Dacia Maraini racconta Pier Paolo Pasolini
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
In occasione del centenario dalla nascita del grande regista, poeta e scrittore e dell’uscita del libro “Caro Pier Paolo” (Neri Pozza), la scrittrice lo racconta in una confessione delicata come una corrispondenza senza tempo.
 
Parteciperà all’incontro:
Roberto Cotroneo, editore, scrittore e fotografo italiano.
Condurrà:
Flavia Capone, fondatrice di Letture Metropolitane e critica letteraria
 
Il libro potrà essere acquistato presso la libreria Borri Books della Stazione Termini anche prima dell’evento.
Eventi,Gastrnomia

18 marzo 2022 “Assaggi locali” al Mercato Centrale

Lascia un commento
18 marzo 2022 ore 19:00
Mercato Centrale – Spazio Fare

Assaggi locali

degustazioni in collaborazione con Ethical Food
Assaggi locali, alla scoperta di produttori e piccole realtà alimentari italiane.
Una serie di appuntamenti in collaborazione con Ethical Food, azienda che seleziona piccoli produttori su tutto il territorio italiano, seguendo criteri molto precisi e basati sul rispetto della natura, l’etica e l’economia circolare.
Ad ogni appuntamento saranno presenti i produttori che racconteranno l’origine, le caratteristiche e la lavorazione dei prodotti, che potranno essere assaggiati o acquistati.
venerdì 18 marzo alle 19:00
Produttori presenti: Le Latterie Gargiulo e Armatore
Le latterie Gargiulo sono un piccolo caseificio artigianale di Gragnano, che si è aggiudicato le 3 gocce all’eccellenza della selezione Slow Food.
Armatore, invece, è un’azienda che ha fatto delle alici di Cetara e del tonno rosso derivanti da pesca sostenibile non intensiva i suoi prodotti più rappresentativi.
Per l’occasione sarà possibile degustare formaggi campani, mozzarella prodotta con latte di vacche agerolesi e Jersey, alici e tonno rosso nelle varie lavorazioni, pasta Gragnano IGP con burro della latteria Gargiulo e alici di Armatore.
Il costo per poter partecipare è di 15€.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it.