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Eventi,Gastrnomia

12/12/22 “C’era una volta il BIO” al Mercato Centrale

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12 dicembre 2022 dalle ore 12:00

MERCATO CENTRALE SPAZIO FARE

C’era una volta il BIO

Una intera giornata, organizzata in collaborazione con Slow Food, dedicata al biologico tra prodotti, proiezioni e incontri.
Negli ultimi dieci anni la produzione agricola biologica in Italia è cresciuta del 69% e l’andamento di crescita è costante anno dopo anno, a dimostrare un forte interesse da parte dei consumatori per una produzione pulita. Ma ciò che attualmente troviamo nei banchi dei mercati e nei reparti della GDO a quale “biologico” si riferisce?
Il Programma della giornata
Ore 12.00 apertura del mercato del biodistretto dell’Alta Tuscia.
Ore 18.00 inizio proiezione del cortometraggio C’ERA UNA VOLTA IL BIO.
Seguirà un dibattito con il regista Paolo Gai e Manuela Anfosso di Agricolamultimedia, modera l’incontro Francesca Rocchi di Slow Food Roma.
Trailer: https://vimeo.com/624746702/580a60c483
Ore 21.00 chiusura del Mercatino e conclusione dell’evento.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni per la proiezione: info.roma@mercatocentrale.it
Cultura

6/12/22 “Belle teste” al Mercato Centrale

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6 dicembre 2022 ore 20:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Belle teste

Passione & Cervello

Quali sono i meccanismi che regolano “Passione e Cervello”? Scoprilo il 6 dicembre nel nuovo incontro con le neuroscienze di Belle Teste , in collaborazione con Neurospritz, un modo piacevole e divertente di avvicinarsi alle neuroscienze con un aperitivo.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Gastrnomia

5/12/22 “L’olio di Natale” al Mercato Centrale

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5 dicembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

L’olio di Natale

L’olio EVO invade anche il Pianeta Natale
Insieme a TASTEVO Olio Influencer scopriremo come abbinare al meglio l’olio extravergine d’oliva ad alcuni dei grandi classici piatti tipici del periodo natalizio.
E se state pensando che l’olio EVO sul panettone non ci sta…forse vi ricrederete!
 
L’evento è gratuito.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it
Comunicati,Eventi

Dicembre 2022 – Il calendario degli eventi al Mercato Centrale

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Sabato 3 dicembre alle 16:00 | Aspettando il Natale – Spazio Fare

Il Natale è alle porte e con i ragazzi di Giocartè costruiremo le porticine degli gnomi, in un laboratorio che parla di magia e fantasia.
I bambini con le loro mani costruiranno delle piccole porte per i loro amici fantastici. Il laboratorio è gratuito è ricolto ai bambini dai 5 ai 10 anni.  E dai, inventa! Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it

Lunedì 5 dicembre alle 19:00 | L’olio di Natale – Spazio Fare

L’olio EVO invade anche il Pianeta Natale. Insieme a TASTEVO Olio Influencer scopriremo come abbinare al meglio l’olio extravergine d’oliva ad alcuni dei grandi classici piatti tipici del periodo natalizio.E se state pensando che l’olio EVO sul panettone non ci sta…forse vi ricrederete! L’evento è gratuito.Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it

Martedì 6 dicembre alle 19.30 | Belle teste –  Spazio Fare

Tornano gli appuntamenti con Neurospritz per  far conoscere al grande pubblico come funziona il nostro cervello, un aperitivo insieme al gruppo di ricercatori delle neuroscienze che, attraverso momenti ludici e scherzosi, faranno divulgazione scientifica avvicinandosi al pubblico in modo interattivo. Il tema di questo appuntamento sarà: Passione e Cervello.

L’evento è gratuito. Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Lunedì 12 dicembre dalle 12.00 | C’era una volta il BIO – Spazio Fare

Una giornata dedicata al biologico tra prodotti proiezioni e incontri in collaborazione con Slow Food Roma.
Alle 12 apertura del mercato di produttori del Biodistretto del Lago di Bolsena con vendita di loro prodotti e alle 18 proiezione del cortometraggio C’ERA UNA VOLTA IL BIO, a seguire dibattito sulla proiezione con il regista Paolo Gai, Manuela Anfosso di Agricolamultimedia e il presidente di AIAB Giuseppa Romano. Modera l’incontro Francesca Rocchi di Slow Food Roma. Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
 

Mercoledì 14 dicembre alle 18.30 | Corriamo con We Run Rome – Spazio Fare

Warm up e training, aperto a tutti, con percorso di 4 km con partenza e arrivo in #ViaGiolitti36. Vieni a prepararti alla corsa più attesa di tutto l’anno con We Run Rome e Mercato Centrale
Per info e prenotazioni: mercatocentrale@werunrome.com
 

Venerdì 16 dicembre alle 19:00 | Il pesce di Natale – Ristorante

Una conversazione con Giancarlo Rolandi che spiegherà ai partecipanti come preparare una buona cena della Vigilia. Come evitare di farsi travolgere e portare in tavola una buona cena di Vigilia? Dalla scelta del pesce fino ai vari metodi di cottura Rolandi cercherà di rispondere a tutti i quesiti dei partecipanti. In assaggio tartare di baccalà con un calice di vino in abbinato. L’evento è in collaborazione con Slow Food Roma. L’evento è gratuito su iscrizione (massimo 20 persone), per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Domenica 18 dicembre dalle 12.00 | Vini Divini – Spazio Fare

Vieni ad assaggiare il panettone della famiglia Ercoli in abbinamento ad uno dei vini dolci della bottega per rendere il tuo Natale ancora più buono! Sarà possibile acquistare il panettone e il passito con il 10% di sconto.

Lunedì 19 dicembre alle 19.00 | Empanadas da Master – Spazio Fare

Masterclass sulle Empanadas con il nostro artigiano Giovanni Mercuri, in una versione tutta natalizia. Vieni a scoprire la storia e come preparare le empanadas argentine in versione natalizia mettendo le mani in pasta insieme al nostro artigiano. L’artigiano mostrerà come chiudere le empanadas a regola d’arte, ci saranno delle mini-empanadas in assaggio per i partecipanti. Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Martedì 20 dicembre alle 18.00 | Le terre del barolo – Spazio Fare

Presentazione del libro ” Le terre del barolo” con l’autore Armando Castagno, Marco Bolasco (Slow Food Editore), conduce e modera Andrea Petrini (responsabile vino Slow Food Roma). E’ previsto un assaggio di barolo al termine della serata. L’evento è gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

 
Eventi

3/12/22 “Aspettando Natale” Laboratorio gratuito per bambini al Mercato Centrale

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3 dicembre 2022 ore 16:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Aspettando Natale

Il Natale è alle porte e con i ragazzi di Giocartè costruiremo le porticine degli gnomi, in un laboratorio che parla di magia e fantasia.
I bambini con le loro mani costruiranno delle piccole porte per i loro amici fantastici.

Il laboratorio è gratuito è ricolto ai bambini dai 5 ai 10 anni.
Per info e iscrizioni: info.roma@mercatocentrale.it

Gastrnomia

30/11/22 “Vini divini” al Mercato Centrale

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30 novembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Vini divini

Una degustazione speciale organizzata in collaborazione con la bottega “il vino al bicchiere” della Famiglia Ercoli e l’azienda Agricola Le Rose.
Un’occasione speciale per conoscere da vicino tre vini unici:
• Petit Manseng
• Tre Armi Rosso
• Fiano
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Gastrnomia

23/11/22 “Empanadas da master” al Mercato Centrale

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23 novembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Empanadas da master

Scopriremo il mangiare argentino, i suoi sapori intensi e sorprendenti, con il nostro artigiano, Giovanni Mercuri della bottega “empanadas argentine”.
Conosceremo la storia e insieme scopriremo come preparare queste deliziose bontà.
L’evento è gratuito.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Eventi

22/11/22 “l’ARTperitivo” al Mercato Centrale

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22 novembre 2022 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

L’ARTperitivo

Arte, cibo e letteratura per la prima volta in un unico filone creativo.
Un aperitivo con racconti di arte e letteratura, in collaborazione con Fabiana Mendia, fondatrice di Arte in Diretta.
Ogni incontro è dedicato a tematiche specifiche che illustrano la storia dell’alimentazione attraverso una vasta selezione di opere con nature morte, scene di tavole imbandite, scene di mercato, di cucine, scene di genere e conviviali.
Il tema del primo incontro sarà
🎨 Il cuoco di Arcimboldo e storie di chef e delle loro invenzioni.
Partendo dal celebre dipinto Il Cuoco, quadro reversibile, di Arcimboldo stupefacente inganno, illusione visionaria si parla di chef, di cucina, di sapori, di alimenti e di evoluzione del gusto dal Rinascimento al XXI secolo.
Parte una lettura secolo dopo secolo, fino ai nostri giorni, fra testimonianze documentarie, ricette, cronache, aneddoti. Incontreremo gli specialisti che preparavano banchetti scenografici con decine di portate e si cercherà di raccontare anche del cuoco-uomo nei vari aspetti: individualista, egocentrico, creativo e insieme curioso, un po’ artista e un po’ psicologo. Fino ad anni recenti quando è salito nella scala sociale per diventare un protagonista, spesso un imprenditore.
In un mondo in rapido cambiamento gli è affidato il futuro della cucina, che rappresenta per il nostro paese un punto di eccellenza e di immagine. Il cuoco oggi ha una grande responsabilità anche per trasmettere fuori dell’Italia l’eccellenza dei prodotti del territorio e delle manipolazioni creative che avvengono nelle cucine ; deve avere conoscenze merceologiche, abilità, tecnica, ma anche impegno, applicazione, scienza e senso del limite.
I rapporti, gli scambi e le suggestioni tra le diverse tematiche saranno illustrati dalla curatrice all’ora dell’aperitivo con trattazioni parallele di storia della gastronomia e storia dell’arte, storia della società e della vita materiale, storie dei cuochi e delle loro invenzioni.
 
L’aperitivo comprende:
calice di prosecco/vino di benvenuto
pizza Bianca e Rossa
bocconcini di pollo fritto
crocchetta fritta napoletana cacio e pepe
monoporzione di pasta all’Amatriciana.
prosecco, vino e spritz in accompagnamento
L’evento ha un costo di 25€ a persona.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it – 06 46202900
È possibile acquistare il biglietto direttamente su
zerofila  https://bit.ly/ARTperitivo

Gastrnomia

Dal 17/11 al 20/11/22 “Un tuffo nel tartufo” al Mercato Centrale

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Dal 17 al 20 novembre 2022

MERCATO CENTRALE

Un tuffo nel tartufo

Giovedì 17 novembre alle 19:00 nel nostro Spazio Fare al secondo piano di Via Giolitti 36.
Una degustazione unica per scoprire e assaggiare il tartufo in tutte le sue sfumature.
La bottega della Famiglia Savini ci accompagnerà in questo mondo tutto da scoprire tramite degli assaggi che vi lasceranno senza parole.
Cosa degusteremo
* Mini battuta di manzo al coltello con tartufo
* Tris crostini tartufati: crema carciofi al tartufo/ bruschetta pomodoro e tartufo/ salsa del tartufaio
* Peschiole
* Crostino ricotta e miele al tartufo
* Assaggio vellutata
Un tuffo nel tartufo darà il via ad un weekend totalmente dedicato al tartufo!
Scoprilo al corner della bottega Savini, presente nella piazza del Mercato fino a domenica 20, per degustare e acquistare prodotti d’eccellenza con la guida di un esperto della famiglia Savini.
Il costo della degustazione è di 25€.
È possibile acquistare il link su Zerofila https://bit.ly/tuffo-nel-tartufo
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it
Gastrnomia

09/11/22 “Hai naso per il miele?” al Mercato Centrale

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9 novembre 2022 ore 18:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

 Hai naso per il miele?

Laboratorio gratuito con buono

Ogni miele rappresenta una fotografia del territorio e delle sue fioriture, con i ragazzi di Buono impareremo a conoscerlo e apprezzarlo. Un alimento ricco e energico, sempre diverso, unico e preziosissimo!
Partendo dalla lettura dell’etichetta conosceremo la zona di produzione, in modo da agire per un consumo responsabile e consapevole, per avvicinarsi all’analisi sensoriale mettendo alla prova le nostre capacità sensoriali.
 
Il Laboratorio è gratuito, per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it