Archivi categoria: Gastronomia

Gastronomia

25/10/24 “Passione Pasta” al Mercato Centrale

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25 ottobre 2024

MERCATO CENTRALE ROMA

Passione Pasta

In occasione del World Pasta Day, venerdì 25 ottobre i nostri artigiani dedicheranno un piatto speciale, realizzato con la pasta di 28 Pastai, storico pastificio di Gragnano IGP.
Vieni a provare i piatti che ti piacciono di più o assaggiali tutti:
LA MOZZARELLA E I FORMAGGI – Pasta con pomodorino e burrata
IL FRITTO – La carbonara di Arcangelo Dandini
LA PASTA – Pasta con crema di zucca, guanciale e scaglie di pecorino romano
IL TARTUFO – Cacio e pepe al Tartufo Nero
IL CARCIOFO – Cacio e pepe al Carciofo
IL VEGETARIANO E IL VEGANO – Pasta con Ragù vegano
Cultura,Gastronomia

9/10/24 Doppio evento al Mercato Centrale “Il benessere è servito” e “La sindrome di Bacco”

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9 ottobre 2024 ore 10:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Il benessere è servito

OLIO NUOVA ANNATA: FACCIAMO IL PUNTO DELLA SITUAZIONE
L’anno horriblis dell’olio che si sta concludendo ha messo in luce la debolezza di un comparto non ancora pronto ad accogliere le sfide climatiche e ancora meno pronto ad affrontare i nuovi colossi del mercato globale, in pieno movimento e crescita.
Un appuntamento per preparaci agli acquisti della nuova annata cercando di evitare frodi e furbetti.

Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

9 ottobre 2024 ore 19:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La sindrome di Bacco

Andiamo alla scoperta di un sangiovese un po’ insolito…
Nel prossimo appuntamento de “La Sindrome di Bacco”, faremo una degustazione verticale di sangiovese in chiave rosato assaporando diverse annate.
In abbinamento ai vini una monoporzione di amatriciana 😋
Ti aspettiamo mercoledì 9 ottobre alle 19:30 per una degustazione della cantina Terre d’Aquesia, in collaborazione con Vinario 4. L’evento è su prenotazione con un costo di 15€.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Gastronomia

2/10/24 “Il benessere è servito” al Mercato Centrale

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2 ottobre 2024 ore 10:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Il benessere è servito

incontri per capire come il cibo ci nutre

POSSIAMO MANGIARE SANO, SOSTENIBILE E ACCESSIBILE PER TUTTI?
Aumenta la quota di agricoltura bio in Italia, portandoci in vetta della classifica dei paesi europei e sempre di più il consumatore cerca prodotti sani e sostenibili.
Ma l’accesso al cibo sano, buono, sostenibile è sempre possibile per tutti?
Scopriamo insieme come poter accogliere una dieta che fa bene a noi, al pianeta e alle nostre tasche.

Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Gastronomia

18/9/24 “La sindrome di Bacco” al Mercato Centrale

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18 settembre 2024 ore 19:00

MERCATO CENTRALE ROMA – SPAZIO FARE

La sindrome dei Bacco

Andiamo alla scoperta dell’Umbria del Sagrantino insieme a Vinario4 
Nel prossimo appuntamento de “La Sindrome di bacco”, riscopriamo la verticalità di questo territorio attraverso una degustazione delle annate 2008, 2009 e 2017 del Sagrantino di Montefalco della Cantina Antonelli San Marco, storica interprete delle Uve Sagrantino.
Eventi,Gastronomia

Dal 29/7 all’11/9/24 “Il Lunedì al cinema con il gusto” al CineVillage Piazza Vittorio

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Dal 27 luglio all’11 settembre 2024

CINEVILLAGE PIAZZA VITTORIO

Il Lunedì del gusto

7 lunedì dedicati alla degustazione di vini

Anec Lazio e arsial.lazio – Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio – organizzano “Il Lunedì del Gusto“, percorsi degustativi dedicati ai vini laziali e accompagnati dai sommelier di @ass_romana_sommelier
Fino all’11 Settembre acquista il biglietto della proiezione del lunedì ed ottieni il voucher “Il Lunedì del Gusto” per 2 degustazioni omaggio
Gastronomia

Dal 17 al 24/6/24 “La bontà non è uno spreco” al Mercato Centrale

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Dal 17 al 24 giugno 2024

MERCATO CENTRALE

La bontà non è uno spreco

Una settimana dedicata alla gastronomia sostenibile e al tema della Sustainable Gastronomy Restaurant Week “Più gusto, meno spreco” promossa dall’ente FAO.

Dal 17 al 24 giugno alcuni dei nostri artigiani realizzeranno piatti pensati per ridurre al minimo gli sprechi alimentari, lavorati con ingredienti freschi e a impatto ambientale zero 

Gastronomia

21/5/24 “Il benessere è servito” al Mercato Centrale

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6 – 13 e 27 marzo 2024 ore 10:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Il benessere è servito

Una serie di incontri guidati da Francesca Rocchi, alla scoperta delle storie e dei segreti delle eccellenze enogastronomiche del nostro territori.
A maggio vi aspettano 3 appuntamenti, il mercoledì alle ore 10:00!
Per partecipare agli eventi, sarà possibile acquistare una card fisica nominale al costo di 15€. La card avrà una validità di tre lezioni e potrà essere ritirata all’infopoint il giorno stesso prima dell’evento. Oltre ad accedere alle lezioni, con la card si avrà uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.
📩 Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

Il programma del 21/5//24

BENESSERE A TUTTO TONDO

Dalla kombucha al mindfulness, ecco le nuove frontiere dello stare bene nel corpo e nell’anima. Per accedere alle lezioni, ogni partecipante dovrà acquistare presso il nostro infopoint una card nominale al costo di 15,00 euro.
Con la card, si avrà la possibilità di assistere a tutte e le 3 lezioni e uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.

Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

 

arte,Gastronomia

6/5/24 “L’arte presa per la gola” al Mercato Centrale

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6 maggio 2024 ore 19:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

L’arte presa per la gola

In collaborazione con Fabiana Mendia, fondatrice di ARTEINDIRETTA, terremo una serie di dibattiti d’arte, cibo e letteratura accompagnati dalle letture di Sergio Basile.
Il tema della serata di lunedì 6 maggio alle 19:00 sarà:
AL LARGO E SOTTOCOSTA
Non parliamo di pesci in barile
Le orate di Velazquez, l’aragosta di Dalì…
Costo pax: 25€
Scrivi a info.roma@mercatocentrale.it per info e prenotazioni.
Gastronomia

17/4/24 “La valigia di Francesca” al Mercato Centrale

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17 aprile 2024 ore 19:30

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

La valigia di Francesca

 

Tornano gli appuntamenti con La Valigia di Francesca in collaborazione con Francesca Filippone concorrente di masterchef 12. La valigia di Francesca questo mese fa un viaggio in Giappone.
Il prossimo appuntamento è dedicato alla cucina Giapponese, ospite della serata è con Mime Katawina di Masterchef 11.

MENU DELLA SERATA:
– Involtini di gamberi pak choi
– Involtini Primaveraa
– Tartare Okura
– Dolce giapponese a sorpresa

L’evento avrà un costo di 35€ , sarà possibile acquistare il biglietto direttamente su Zerofila
oppure scrivere per info e prenotazione a info.roma@mercatocentrale.it

Gastronomia

6/4/24 “Viticoltori Montespertoli” al Mercato Centrale

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6 aprile 2024 ore 18:00

MERCATO CENTRALE – SPAZIO FARE

Viticoltori Montespertoli

Esploriamo il territorio di Montespertoli attraverso i suoi vini 🍷
Sabato 6 aprile dalle 18:00, ti aspettiamo allo Spazio Fare (2° piano) per una degustazione a banchi d’assaggio con i Viticoltori di Montespertoli, in collaborazione con Vinario4.
L’evento è gratuito e su prenotazione obbligatoria.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it