10 gennaio
L’ORO DEL FUTURO: I FAGIOLI E LA LORO BIODIVERSITÀ
Le proteine vegetali saranno le protagoniste dell’alimentazione del futuro e si legano alle ricette del passato attraverso una tradizione che le ha sempre valorizzate. Scopriamo l’interessante biodiversità dei fagioli, la loro storia in Italia e le prospettive per il futuro.

17 gennaio
PARMIGIANO O GRANA?
Recentemente la Comunità Europea ha sollevato alcuni dubbi sulla produzione del Grana Padano. Ecco un momento insieme per capire le differenze tra due grandi miti del Made in Italy, campioni di esportazioni.

24 gennaio
I GIORNI DELLA MERLA
Gennaio è solitamente il mese più freddo dell’anno di cui i giorni della merla rappresentano l’apice, ma gli sconvolgimenti climatici stanno portando il mondo naturale ad un adattamento veloce e forzato. Scopriamo insieme le origini delle leggende legate a queste giornate e proviamo ad ipotizzare un possibile futuro meteorologico.

Per partecipare agli eventi, sarà possibile acquistare una card fisica nominale al costo di 15€. La card avrà una validità di tre lezioni e potrà essere ritirata all’infopoint il giorno stesso prima dell’evento. Oltre ad accedere alle lezioni, con la card si avrà uno sconto del 10% valido sempre e in tutte le botteghe del Mercato.
Per info e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it