Una masterclass in collaborazione con BUONO, impariamo a conoscere il miele e ad utilizzarlo nelle ricette salate.

Insieme al cuoco Stefano Scozzese, scopriremo come preparare due piatti della cultura popolare italiana rivisitati al miele, utilizzando alcuni dei mieli conosciuti durante il percorso di avvicinamento all’analisi sensoriale.

L’evento è gratuito su prenotazione, per info e prenotazione contattare: info.roma@mercatocentrale.it